姜凝对火锅的热爱程度之深，让姜希琴时常怀疑当初是还是不是抱错女儿了，在医院抱了个蜀省或者渝市的姑娘回家。
锅底还没有端上来，姜凝拉着华文越去大厅的调料台打小料，华文越很少吃重庆火锅，对这吃火锅的步骤还有些生疏。
姜凝打了两个蘸料碟。第1个是重庆火锅的最佳搭档，香油蒜泥碟。两大勺蒜泥，一罐香油，一勺香菜末，以及一小勺蚝油来增加鲜美。别看这香油蒜泥碟看起来油腻，其实也就是说香油可以刮走从火锅捞出来的粮食的辣油，起到降辣降燥、提香解腻以及提升菜品口感的效果。除了这些之外，刚烫好的粮食温度高，放在油碟里打个滚也能起到降低食物温度的效果，毕竟常吃过热的粮食容易致使食道癌。
第2个是更加刺激的干碟。干碟就是店家特制的辣椒面，紧接着再加一小勺白芝麻，干碟味道怎样完全就取决于店家炒辣椒面的水平怎样。干碟香辣刺激，用以蘸腰花、黄喉这几个不挂油的食材属实一绝。
而华文越调的蘸料碟十分粤省风味，一勺蒜泥，一勺姜蓉，一勺葱花，一勺香菜，再加上三分之一罐的香油和几滴酱油。
等她们把酱料端回包厢后，火锅已经咕嘟咕嘟地在冒泡，菜品也业已已经摆好了。
“小姐，鸭血要冷锅下，我刚刚已经为你下到辣锅里了，你们慢用。有啥需要的叫俺就是。”
姜凝点头，紧接着掏出手机和拍摄的机架，固定好手机的拍摄位置，戴上收音的麦克风。
趁姜凝还没有正式开始录制，华文越抓紧问道：“那等会我可以讲话吗？”
“可以啊！你放心，后期我会处理的。”但姜凝停下来后又补充道，“但是你注意和提防别骂人就行。”
桌面上有两个九宫格拼盘，一个是像午餐肉、毛肚、鸭肠等招牌菜品，一个是卤菜的拼盘。还有手打虾滑、老豆腐、莲藕片、贡菜等。
姜凝先夹起一片毛肚放进辣锅中，毛肚要七上八下，一、二、三……姜凝念念有词地数出声音来。
“你在数什么？”华文越身体力行地践行羊城人离不开汤的传统，先为自己盛上一碗菌菇汤，小口小口地喝着暖胃。
“我在数毛肚涮的时间。毛肚比较容易老，煮多一会便像是吃牛皮一样，用七上八下的方式方法来涮便会让毛肚入口爽脆弹牙。”
语毕，姜凝把毛肚往香油碟里一划，挂一些蒜泥送入口中。固然宣传说的是正宗重庆火锅，但厨师显然还是针对大致不太能吃辣的羊城人做了味道上的改良，姜凝觉得这中辣的锅底吃上去也没有很呛人和烧心烧胃，对她来说甚至还不够辣。
毛肚是从屠宰场直接拉过来的，十分新鲜，脆得嚼起来有嘎吱嘎吱的声音，麻辣脆爽，过瘾得难以用言语来形容。
这家火锅店已经确定被姜凝默默记在心中的美味火锅小本本里，以后会常来吃。而且她刚刚扫了几眼菜单，此处的菜品也不算贵，打比方说那份卤菜九宫格才68元。店内抓住小伴侣或者两三个闺蜜逛街吃饭的商场，菜单上有很多拼盘的菜，还有只上半份的选择，即便是二个人来吃也能吃到许多种菜色。
生活嘛，有啥是一顿火锅治愈不了的。假如有，那么这样就来两顿！
卤菜一直就是熟的，可以直接吃，也可以选择放进火锅里烫一烫再吃。
耙肥肠软软糯糯，本就内含汁水，在红锅里翻腾几分钟后更是一口爆汁，烫得姜凝不断嘶哑咧嘴，但也不舍得往外吐。
“这肥肠务必要，嘶，务必要先凉一会再吃。”姜凝狂灌几口旁边的冰酸梅汁，和小伙伴共享本人的血泪教训，到时候这个提醒还要共享给她广大的粉丝朋友们！
而华文越最心爱的是卤鸡爪。鸡爪是特别平民化日常化的粮食，他们平常时候自己在家也会卤来吃，不过却比店里的味道差太多了。
假如不下锅煮，卤鸡爪本身已经软烂香糯，足够入味，轻轻抿一口便可以把骨头和肉分离开来。下锅煮过后多了分辣卤鲜香，酥烂的外皮吸满汤汁，入口即化。
素菜也十分美味。这家店续汤时用的不是清水或者大骨汤，续番茄汤时用的便是真番茄熬出来的汤汁，老豆腐的蜂窝孔吸满浓郁的番茄汤汁，吞下胃后是满满的幸福感。
两人的战斗力都很高，居然把一大桌子的菜干得七七八八，姜凝满意地打了个饱嗝，吃到后期菜品凌乱、香油碟浑浊上镜不好看，姜凝便把摄像给关了，所以此刻毫无形象地瘫在椅子上。
“华姐，这一顿怎么样？还满意吗？”姜凝握拳比作话筒状，伸到一旁同样葛优瘫的华文越面前。
“可太满意了，你回去好好剪辑宣传，说不定老板下次还愿意给你免单。”
就在这时，火锅店老板由秀婉笑着推门进来，身后还跟着一个个头不高、挺着大肚腩的中年男人。
她看见姜凝年纪这么小，明显还在上高中的模样眼里闪过一丝诧异，但脸上笑容未变：“姜小姐，俺们这店的味道怎样？”
“由老板，你们这店的味道可太好了，俺必须会好好给你们宣传的，今晚俺就剪好给你发出去，发送前我会先把视频给你看看的。”
由婉秀是这第1次搞网络营销，碰上的姜凝也不懂什么程序，所以两人没有依照行业规定来，而是自己约定先给五千，把视频发来看后再给五千，紧接着姜凝在把视频投稿。
由婉秀正准备给小姑娘转款五千，就被旁边的老公按住了手。
刘大顺看过妻子给她发的这视频博主的资料，视频里只看总结出是个小姑娘，估计刚出来工作或者读大学，帮衬家中宣传的，不料居然还是个未成年。这未成年嘛，价目可就不能这样算了，反正他们也没签合同。
“姜小姐啊，固然咱们之前确实说好了价格，但你这可不厚道，没有告知我们你还这么小啊！”
“我拍视频和年龄有啥关系吗？”姜凝感到气氛不对，知道眼前人怕是想要发难，但还是不慌不忙地坐在椅子上。
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