不远处的学子听完之后,再也没办法去念诗感叹了,目光一下子都集中过来。
只不过是一个爆香,可是他们好像看见了无数美食,载着千军万马,齐齐冲向他们!仸
待到葱蒜的香味爆出来之后,萧念织又麻利的把捣好的孜然茱萸粉倒进去。
茱萸的辣味儿,其实也就是说也是足够的。
固然不及小米辣那样刺激又惊艳,不过被热油高温一激发,味道也是真的勾人。
学子们是一边捂着鼻子,觉得很呛,一边又忍不住从指缝里露出一点空隙,似是想去闻更加的多的浓香。
这两种调料一下锅,萧念织快速翻炒几下,接着比照着豆腐的数量,加入了凉水,又加了酱油,白糖和少量的盐。
白糖能够提升食物的口感,而且还能增添汤汁的浓稠度。
冷水把一切激情浇退,不过属于美食的香,却依旧在空气中,不停的蔓延。仸
并且,冷水也只是裹挟着一应香气,聚攒着更加的多的浓香,只待时机成熟,重新被激发出来更加的多迷人的醇厚味道。
趁着水没开,萧念织转身又去把控好油的豆腐复炸了一下。
复炸需要的时间就短了,由于是在豆腐已经炸好的基础上,再炸二三十秒,把豆腐的表皮,再炸的酥脆一些。
此时的豆腐,咬一口,外表几乎要酥到掉渣了。
不过,等到浓稠的汤汁一浇,酥脆会逐渐变成酥嫩,它与汤汁融合之后,重新迸发出另外一种口感。
浓香且惊艳。
复炸的豆腐很快重新捞出来控油。仸
而另一方面的锅,没一会儿功夫,水也开了。
萧念织麻利的搅动着,紧接着把调好的面糊水倒了进去。
面糊水倒进去之后,需要不停的搅动,以防凝结粘锅。
一直到面粉水与汤汁彻底的融合,萧念织这才麻利把烧的正旺的柴火压住,同时把之前切好的蒜末和茱萸碎,白芝麻放进去。
香菜也切了一些,不过考虑到,有些人不喜欢吃这个,萧念织没一起放进去,而是放到碗里,又准备了勺子,让大家吃的时刻,自助就能够。
豆香与油香,麻辣与蒜香,入侵到了食堂的第1个角落里。
距离近日的富婶子在萧念织来之前刻意啃了一个白面馒头呢,结果这一时刻,闻着这个香味儿,总认为本人的肚子好像成为了一个无底洞。仸
喂不饱的类型!
就这豆腐,不给她干两碗,她今天晚上怕是没办法睡了!
不过,还有学子呢。
并且,油炸的香味儿,招引来了更加的多的学子。
在苏桂玉之后,又有两波学子走了进来。
一进来,就被美食的香气扑了一脸,紧接着大家就不想走了。
富婶子见萧念织把灶中的火压了压之后,就站在那里搅和着锅里的汤汁,忍不住小声问:“好了吗?”仸
崔婶子也急了,她来来回回的就摆弄着那几个碗。
这会儿听富婶子问,她也急于往灶边探头。
炸豆腐看着奢华一些,毕竟用的油多,不过……
真的香啊!
萧念织看了一眼正在控油的豆腐,摇摇头:“得稍等一下,把油控一下,不然作用与影响口感。”
得把豆腐里的油控干一些,不然太作用与影响口感了。
试想一下,咬一口,外表是汤汁,内里却是飘着香的油……仸
只这一想,食欲减半。
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