亨利吉罗香槟3升香槟香槟酒克拉克(亨利吉罗香槟阿尔贡)
目录导读：
香槟酒详细资料大全
香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最贵重的一种。
基本介绍
- 中文名 ：香槟酒
- 外文名 ：champagne
- 别称 ：气泡酒
- 主要原料 ：白葡萄酒，酵母
- 是否含防腐剂 ：否
- 主要食用功效 ：美容养颜，促进睡眠，降低血压，缓解情绪，强化脑功能
- 适宜人群 ：成人
- 副作用 ：过饮致使食欲不振，消化不良
- 储藏方法 ：冷藏
- 地原产 ：法国香槟省
历史
历史一
香槟是法国历史上的一个省份，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比较一般。在17世纪后半叶，香槟地区上维莱修道院有一位担任管家的修道土，名叫D·P·佩里农，他具有富饶的化学、物理知识，还是个天才的品酒师。为了酿造出优质的葡萄酒，他打破了守旧的酿造工艺，凭著自己超人的味觉，对多种葡萄酒进行混合和稀释，紧接着装入瓶中进行二次发酵。1687年秋天，佩里农把配好的酒装瓶，塞上软木塞密封，紧接着放入酒窑。过了一冬的发酵，到第2年春天，酒液内产生和积畜了大量的二氧化碳，当佩里农拿起酒瓶摇动时，二氧化碳从酒液中迅速释放，巨大无比的压力将瓶塞砰然冲开，乳白色的泡沫汹涌而出，酒香四溢，品尝者无不交口称赞。后来这种新型的发泡葡萄酒便以产地香槟命名了。 佩里农在研制和酿造香槟酒时也遇见过很多麻烦。其中最令他头痛的是在二次发酵时，因为大量产生二氧化碳，导致瓶内压力过大而发生酒瓶爆裂。在一些时日内，炸瓶率高达50%，经过改进使情况有所好转，但即便在技术相当进步的今天，香槟酒厂仍然有3%的炸瓶损耗。历史二
香槟酒追溯于法国，因地方而得名。香槟（Champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，紧紧地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的玄妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒事实上是过了两次发酵的葡萄酒。对于酿造优质香槟酒来说，第2次发酵至关重要。为了酿造质量优异的香槟酒，在香槟酒的家乡法国，到现在仍在使用守旧的瓶式发酵法，他们叫做“香巴尼方法”，就是一瓶一瓶地独立发酵。把在低温条件下储存两年多的“基础酒”中加入砂糖溶液和人工酵母，紧接着将酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地装入香槟酒瓶中。封好口的香槟酒瓶被放入地窖里，头尾相间，水平放置。窖内保持恒温12至14摄氏度，进行缓慢低温发酵。经过80天左右，瓶内生成大量二氧化碳，每平方厘米有六个大气压力。香槟酒的发泡过程完成了。发酵好的香槟酒还要在贮藏室里贮存二年乃至更长久，让瓶内的二氧化碳慢慢地、完全地溶解在酒中。完全发酵好的香槟酒又被移置于地面特制的木架上，木架成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放，每一天转瓶、嗑瓶一次，连续进行一个月以上，以使瓶内的沉淀物缓缓聚拢在瓶塞处。紧接着将沉淀好的酒瓶放入水温为摄氏五度的冷水槽内降温，如此这般，一瓶优质香槟酒历时四到五年才能酿就。分类
1。依颜色分为 ：粉红香槟和普通的白色香槟 2。依口味甜度分为： 1。 最不甜的，含糖量2%以下 2。 较不甜的，含糖量1、5%----2、5% 3。 较甜的，含糖量2%----4% 4。 很甜的，含糖量4%----6% 5。 最甜的，含糖量6%以上 3。依照口感分类： （一）馥郁香槟酒：对感官 *** 性强，浓郁味烈，具有灌木香、调料香和红色果实香。适于配合肥鹅肝、帕尔莫火腿、罐焖牛肉、脊骨小牛腿肉或配合家禽肉使用。 （二）灵秀香槟酒：活泼、清淡、细腻，发散着植物清香和柑橘香。极适合作为开胃酒饮用，自然与鱼、虾和蟹配合饮用。另外也非常适合与果味冰糕或冰冻甜点配合饮用。 香槟酒气泡酒 （三）丰醇香槟酒：慷慨、热情、朦胧，有圆奶油蛋糕的香味、桂皮香或蜂蜜香，多数是玫瑰红酒（其新颖之处在于颜色及其醇厚的特性，用浸泡的红葡萄或加进无泡红香槟酒等方法酿出的香槟酒）或半干酒（其特点比干性香槟酒略甜）。适合与小羊肉、甜-咸菜肴、带面包屑或干酪丝的烘烤菜肴、温热的奶油水果馅饼、红色水果配合饮用，甚至能在用茶时饮用。 （四）神奇香槟酒：成熟、醇美，带有高档调料香。其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒（是由同一年份的酒调制而成。单只是在收摘的葡萄品质极好的情形下，才队酿造出的酒采取标年份的做法。凡标上年份的酒均为特种优质酒）的香气。适合独立饮用。优质的条件
凡质量优良的香槟酒，应当具备四个条件： 香槟酒 第1， 色泽明丽。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色；红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色；桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。 第2， 启塞时响声清脆、悦耳。 第3， 酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且泡沫不断地从杯底向上翻涌，可持续几十分钟不止。有葡萄酒业的行话说，叫做“起泡持久”。 第4， 具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。 有的人讲，所有酒类中最有利的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高级的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步最佳化，才产生香槟酒。因 此，香槟酒在葡萄酒中又是最有利的，这话很有道理。 大约正由于如此，人们给香槟酒一个高贵的美称：“ 酒中皇后 ”。 正由于香槟酒的高贵，也为了保持它的质量不受外界温度的作用与影响，在国外的有些超级市场上，出售香槟的柜台只摆空酒瓶子，客户按酒瓶样品点酒。而真的香槟酒是储藏在后面的酒库中的，服务小姐随时到酒库中提取。知名香槟
香槟王 Dom Perignon 是香槟酿制作方法的发明人，穷毕生的精力研究改善汽酒酒质，终于发明酿成酒质及风格都独当一面的香槟酿制方法，更被公认为酿制香槟大师。以他命名的香槟王（Dom Perignon)，选用了最上乘的葡萄酿制，蕴藏长达六至八年之久，其色泽透彻，香气馥郁，使香槟王（Dom Perignon)成为香槟中的至尊，受到全球饮家一致推崇。 酩悦香槟 MOET ET CHANDON BRUT IMPERIAL 酩悦由来已久，是全球规模最大的香槟酒厂，并拥有香槟最佳种植地区多数的葡萄园，其出产的酩悦香槟，调和混合不同年份、不同产区的葡萄及美酒酿制而成，酒味隽致，汽泡细腻非常，是十分雅致高逸的香槟，受到全球性饮家一致推崇。生产制作
将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12?°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。 香槟酒 香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出许多气泡；而小香槟则没有这几个特点，它事实上是一种葡萄汽酒。此刻市场上五花八门的小香槟更是三精（酒精、糖精、香精）一水的饮料，不能叫作香槟。所以在我国，只有大香槟才称得上是香槟酒。 香槟最初在不锈钢桶中发酵，紧接着混合。假如此一年葡萄特别好，那么只使用那一年的葡萄酒，产品是陈酿香槟；假如没有，将会混合不同年份的葡萄酒，改善和强化葡萄酒，生产一种不含酒精的香槟。混合后，将葡萄酒、糖和酵母的混合物加入到葡萄酒中，紧接着转移到压力罐或坚固的深色瓶子中进行第2次发酵，产生二氧化碳和泡腾。第2次发酵是在几周或几个月后完成的。 这样在罐中发酵的酒紧接着被转移到另一个罐中，在那里它被冷冻、加糖和装瓶。瓶子里的酒要待成熟；在此期间，瓶子每一天摇动，逐渐转动和倾斜，直到它们颠倒过来，杂质(沉淀物)沉淀在底部。这种被叫作“清除”或“再清除”的程式自20世纪70年代以来大体上是机械化的。当葡萄酒成熟并准备上市时，这几个沉淀物会在一个叫做“分解”的过程中被去除。在这个过程中，软木塞被小心撬开，允许瓶子内的内部压力将沉淀物排出；这有时是在瓶颈和沉淀物被冻结后进行的。分解后，将少量融化在陈年香槟中的糖浆加入瓶子中，重新灌装葡萄酒。加入少量或不加入糖的香槟被标记为brut，或extra dry；稍微甜一点的是秒，而大量的葡萄酒是sec。食用指南
1。开香槟方法 先将香槟瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟皆有锡箔包装包住瓶口。需要特别注意和提防的是不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向没有人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口。这个铁圏的效果是为避开木塞弹出。用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常来讲可以 使用一条餐巾包住，因此就算有问题的话，木塞断然不会到处乱飞。转动瓶子，不是转动木塞，慢慢地让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就能够没有巨响的打开瓶塞了。 2。倒香槟方法 许多人开了香槟之后，在倒酒时，由于瓶口离杯太高，比较容易致使气泡冲出杯口，从而将酒液溅洒到桌上去。这种做法既失礼又作用与影响到了香槟酒气泡持久度。正确的方式或许应该是斜门歪倒、杯壁下流！！！ 将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。尽最大力量减少摇动、震荡，轻柔地放置于桌上。透过这个窍门，会发现气泡的活力可以维持二个钟头以上。 3。饮香槟方法 香槟倒入杯中之后，众人举起香槟杯，一定不要猛地一口饮下。如此的习惯性动作，会让你看似非常不专业，并且错过香槟很独一无二的享受！！！ 享用香槟三步走： A。 将香槟抬起欣赏舞动的气泡，并且也不要忘了轻轻的闻一闻香槟那美满绮丽的香气。 B。 刚开始饮入之后，你会感受到香槟专有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。 C。 入口后要“含着”香槟！！！稍稍停留，感受活力跃动的气泡，正亲和的抚触，婆娑 *** 你的舌头。而你舌头的热度，还会激荡出更加的多的气泡。 4。观香槟方法 香槟也属于一种能透过眼睛来享用的美酒。我们喜欢一边品饮著香槟酒，一边望着杯中金黄的气泡带着美丽的弧线舞动。人们都是拿着杯子，对着光源，从侧面来欣赏气泡柱。但有一个角度，普通人都会忽视掉，那么这样就是从杯口的正上方来观赏气泡。法国人，尤其是香槟区酿酒师们，极爱自杯口上方来欣赏气泡。看看气泡的珠圆细致，看看气泡在酒液表面团聚成各式对称的图形，也会留意气泡与杯壁的对话。也许，还能来场爱情运势与运气的呢！！！主要功效
1。降低血压 《英国营养杂志》(British Journal of Nutrition)于2009年发布的研究发现，香槟具有一些与红葡萄酒相近的养分功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝香槟，另一组人喝与香槟酒精度一样的控制型饮料。血样调查显示，两组人的血液都获得了稀释，血流量也都获得了提升。然而，只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了，这就象征着，香槟可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。 2。抗氧化 香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。假如往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更佳的健康效应，更能够让香槟看似更漂亮，喝起来更美味。喝香槟的时刻，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也皆可以增强它的抗氧化功能。 3。强化脑功能 英国雷丁大学(University of Reading)的科学工作者近日发布一项研究，发现香槟中的多酚类化合物可来提升人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。另外，生物化学教授杰里米·斯潘塞教授提示，四十岁以上的人最好每周喝两到三杯香槟，可以预防痴呆症和阿尔茨海默氏症。 4。改善情绪 牛津大学的一项实验发现，在两组实验对象分别饮用香槟和别的没有起泡的葡萄酒后来的20分钟，喝了香槟的实验对象血液里的酒精含量要比外人高20%。这是由于气泡会更快地进入血液之中，致使在碳化反应作用之下的酒精会被“推”到内脏中去。 然而，45分钟之后两组人员的酒精含量依然会趋于一致。总之，香槟能够让人更快进入兴奋状态，而不需要摄入太多的酒精，以致损害身体。此亦为为啥香槟常被用做聚会活动庆祝，它能很快的改善我们的情绪。 5。改善皮肤 香槟的抗氧化物和酒石酸(Tartaric Acid)能够为肌肤“解毒”，有用且助于均匀肤色。尤其是对于拥有油性肌肤的人来讲，香槟的抗菌属性还不错预防粉刺。 6。香槟热量很低 据计算，一杯红葡萄酒的热量大概在130～170卡路里之间，而一杯每公升含糖量低于12克的香槟的热量仅为80～100卡路里;比起每杯含250卡路里的啤酒来说，香槟的热量更是微不足道。 看来，香槟的效果与功能还是许多的，香槟不但能使俺们快乐，更使俺们健健康康。副作用
一般而讲，香槟酒和其它酒一样，少喝有益，过饮有害。 香槟酒属于一种泡自葡萄酒，正如明代李时珍在《本革纲目》中指出：葡萄酒有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的效果与功能。不过，在普通人饮用的小香槟中，除大量的水和少量的糖外，仍含有一定量的酒精，喝得太多也可能醉倒，切记别当凉开水而开怀畅饮，小孩犹宜注意和提防。经常大量饮用香槟酒，不但能冲淡消化液，作用与影响消化，而且由于过多的二氧化碳气体会让人发生腹胀，致使食欲不振，消化不良，作用与影响各式营养素的吸收，人体所必须的热能供给不足，就可使体力下降。饮食文化
关于香槟的冷知识 香槟，是浪漫、喜庆与奢华的化身，它在全球性都享有极高的声誉。不过，下面这几条关于香槟的小常识，你都明白知道吗？ 1。比法国人更喜欢香槟的是奈及利亚人 尽管63%的奈及利亚人日平均消费还未到1美元，不过奈及利亚的香槟人均消费量却名列全球第2，仅次于香槟的原产国——法国。 2。主要采用黑皮诺（Pinot 非也ir）酿造 固然，大家会用黑皮诺、莫尼耶（Meunier）和霞多丽（Chardonnay）这3种葡萄来酿造香槟，不过黑皮诺却变成了酿造香槟的“主角”。 3。第1瓶香槟源于一个美丽的错误 我们要感谢发明香槟酿造方法的酿酒师，正所谓他的失误致使了葡萄酒在瓶中进行了发酵，酿成了嘶嘶响的起泡酒。 4。香槟最初被人们称为“恶魔之酒” 起初，香槟因含有的丰富气泡使得脆弱的香槟瓶极易发生爆炸。在那个年代，人们对香槟是又爱又恨，把它称为“恶魔之酒”。 5。国际事件总离不开香槟 每当有国际档案、条约和协定签署时，总能看见香槟的身影。例如，近日的《马城条约》（Maastricht Treaty）的签署仪式就有香槟庆祝的场面。还有，在一些著名的轮船的命名仪式上以及英伦海峡海底隧道开通的时刻，人们同样也举杯痛饮香槟。 6。直到1927年，香槟才变得合法化 香槟产区固然从公元1世纪起就会开始种植酿酒葡萄，不过直到1927年，香槟产区才成为酿造香槟的法定产区。 7。五瓶香槟的泡泡多得像银河系里的星星 据科学计算总结出，一瓶香槟中约含有490亿个泡泡，这样一个数字略小于银河系里星星的数量。 8。在法国，香槟种植者的数量是该国麦当劳店面数量的三倍 比起快餐和外卖，法国人显然更钟情于他们自产自酿的香槟。据统计，法国共有4，629个香槟种植者，远超于法国1，300家麦当劳的数目。 9。香槟的总量足够供应全球的人喝 目前，香槟的储备大概有10亿瓶，依照每7人共享1瓶香槟计算，现有的香槟足够全球的人喝了。 10。香槟瓶塞飞出的速度约为每小时25英里 感谢科学工作者们使俺们知道这个事实，剧烈摇晃香槟后香槟瓶塞飞出去的那一霎那，瓶塞的速度到达到了每小时二十四。85英里。
请问香槟的标准装是多少毫升
标准瓶的香槟，容量是八杯（750ml），半瓶装是四杯（375ml；两瓶装（185ml）的是十六杯，另外尚有四瓶装，或更大的瓶装。最小的是半瓶装（87ml），只倒两杯。
另外，香槟酒标上还常出现“Brut”的字样。消费者可以按如下对应表，选择不同含糖量的香槟：
天然干型香槟（Brut Nature或Brut Zero）：残余糖分低于3克每升；
超天然型香槟（Extra Brut）：残余糖分低于6克每升；
天然型香槟（Brut）：残余糖分低于12克每升；
极干型香槟（Extra Sec/Extra Dry）：残余糖分为12至17克每升；
干型型香槟（Sec/Dry）：残余糖分为17至32克每升；
半干型香槟（Demi-Sec）：残余糖分为32至50克每升；
甜型香槟（Doux）：残余糖分高于50克每升。
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香槟历史简单介绍
香槟，成名于1890年至第1次世界大战前的美满时代（Belle Epoque）。此时的法国和平富足，无聊的新贵阶层在首都巴黎到处徘徊寻乐。巴黎著名的红磨坊（Moulin Rouge）歌厅也在此时进入全盛时期。
19世纪初期的著名艺术家们，如阿尔丰斯·慕夏（Alfons Mucha）和土鲁斯-罗特列克（Toulouse-Lautrec），曾受香槟公司的邀约，将香槟描绘成社交聚会或节日庆典的饮料酒。艺术的渲染使得在欢庆时刻饮用香槟成为一种文化，而这种文化流行的时间足够久远便成为传统。
参考资料来源：知识混装大无极——香槟
香槟的容量有多大?
标准瓶的香槟，容量是八杯（750ml），半瓶装是四杯（375ml；两瓶装（185ml）的是十六杯，另外尚有四瓶装，或更大的瓶装。最小的是半瓶装（87ml），只倒两杯。
另外，香槟酒标上还常出现“Brut”的字样。消费者可以按如下对应表，选择不同含糖量的香槟：
天然干型香槟（Brut Nature或Brut Zero）：残余糖分低于3克每升；
超天然型香槟（Extra Brut）：残余糖分低于6克每升；
天然型香槟（Brut）：残余糖分低于12克每升；
极干型香槟（Extra Sec/Extra Dry）：残余糖分为12至17克每升；
干型型香槟（Sec/Dry）：残余糖分为17至32克每升；
半干型香槟（Demi-Sec）：残余糖分为32至50克每升；
甜型香槟（Doux）：残余糖分高于50克每升。
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香槟历史简单介绍
香槟，成名于1890年至第1次世界大战前的美满时代（Belle Epoque）。此时的法国和平富足，无聊的新贵阶层在首都巴黎到处徘徊寻乐。巴黎著名的红磨坊（Moulin Rouge）歌厅也在此时进入全盛时期。
19世纪初期的著名艺术家们，如阿尔丰斯·慕夏（Alfons Mucha）和土鲁斯-罗特列克（Toulouse-Lautrec），曾受香槟公司的邀约，将香槟描绘成社交聚会或节日庆典的饮料酒。艺术的渲染使得在欢庆时刻饮用香槟成为一种文化，而这种文化流行的时间足够久远便成为传统。
参考资料来源：知识混装大无极——香槟
何谓标准瓶香槟酒?
标准瓶的香槟，容量是八杯（750ml），半瓶装是四杯（375ml；两瓶装（185ml）的是十六杯，另外尚有四瓶装，或更大的瓶装。最小的是半瓶装（87ml），只倒两杯。
另外，香槟酒标上还常出现“Brut”的字样。消费者可以按如下对应表，选择不同含糖量的香槟：
天然干型香槟（Brut Nature或Brut Zero）：残余糖分低于3克每升；
超天然型香槟（Extra Brut）：残余糖分低于6克每升；
天然型香槟（Brut）：残余糖分低于12克每升；
极干型香槟（Extra Sec/Extra Dry）：残余糖分为12至17克每升；
干型型香槟（Sec/Dry）：残余糖分为17至32克每升；
半干型香槟（Demi-Sec）：残余糖分为32至50克每升；
甜型香槟（Doux）：残余糖分高于50克每升。
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香槟，成名于1890年至第1次世界大战前的美满时代（Belle Epoque）。此时的法国和平富足，无聊的新贵阶层在首都巴黎到处徘徊寻乐。巴黎著名的红磨坊（Moulin Rouge）歌厅也在此时进入全盛时期。
19世纪初期的著名艺术家们，如阿尔丰斯·慕夏（Alfons Mucha）和土鲁斯-罗特列克（Toulouse-Lautrec），曾受香槟公司的邀约，将香槟描绘成社交聚会或节日庆典的饮料酒。艺术的渲染使得在欢庆时刻饮用香槟成为一种文化，而这种文化流行的时间足够久远便成为传统。
参考资料来源：知识混装大无极——香槟
马克·韦恩·克拉克的人物生平
马克·克拉克于1896年5月1日生长于纽约沙克次港的麦迪逊军营，爸爸查理斯·克拉克（Charles C。 Clark）也是美国lujun军官，最后以上校官阶退伍。克拉克于1917年从美国西点军校毕业，全班139人中排名第一1一、当克拉克刚进西点军校时，他的指导学长正所谓德怀特·D·艾森豪威尔。克拉克毕了业以后即前往法国，加入美国第五步兵师，在孚日山脉（Vosges Mountains）的战役中负伤。在圣米榭尔（St。 Mihiel）与谬斯－阿尔贡（Meuse-Argonne）攻势中，克拉克上尉则在美国第1部落司令部的补给组服务，休战后则在美国第3部落服役。克拉克于1919年返国，先任职于lujun部助理部长办公室，1925年进入步兵学校受训，1929年至1933年担任印第安纳州国民兵团队的教官，1935年进入lujun指参学校受训，结训后担任过一年的内布拉斯加州公共资源保护队的副指挥官。1937年进入lujun战争学院受训，并成为著名的两栖作战专业人士。 1939年在美国西海岸的两栖登陆演习中，克拉克少校的表现得到了那个时候美国lujun参谋长乔治·马歇尔的欣赏。之后，克拉克的升迁速度就很快了，1940年升中校，任战争学院教官，1941年8月被马歇尔调到lujun总部任主管作战的助理参谋长，跳升准将。1942年初，他先后担任美国地面团队副参谋长、参谋长，8月升少将，任第二军军长与美国驻英国的地面团队指挥官。到了11月，他已成为中将并被任命为火炬行动的联军副总司令（总司令为艾森豪威尔将军）。他升任中将时年仅46岁，为美国有史以来最年轻的中将。可是他的第1个任务不是军事行动，而是与外交的作为。因为火炬行动中，美、英两国团队将登陆法属北非，为减少维希法国团队的抵抗，甚至号召这几个团队加入同盟，于是在美国驻北非首席代表墨非（Robert Murphy）与法国阿尔及尔地区指挥官马斯特（Charles-Emmanuel Mast）少将的要求下，克拉克将军带领四位随员，搭乘一艘英国潜艇至北非与马斯特会面，并敲定由亨利·吉罗将军为合作对象。但是因为美国人对法国合作者过分保密，于是在1942年11月8日进行登陆行动时，受到奇袭的反而是法国的合作者，结果是一片混乱，并让所有的登陆行动都受到维希团队的抵抗。于是法国北非总司令阿尔方斯·朱安将军建议联军应寻求达尔朗海军上将的协助，后者是法国三军统帅与亨利·菲利浦·贝当元帅的指定接班人，此时正在阿尔及尔。达尔朗原则上同意协助联军，并下令阿尔及尔地区的团队停止作战，同时授权朱安安排其它地区的停火。于是克拉克在9日又赶往阿尔及尔与达尔朗、阿尔方斯·朱安、与亨利·吉罗等人会谈。会中克拉克压迫达尔朗应立即以法国三军统帅的身份下令全面停火。会谈的气氛很火爆，但最后达尔朗还是接受克拉克的最后通牒，发出了停火命令。这个命令让德国于10日午夜进入法国南部，并迫使维希让德、意团队占领突尼斯。11日到13日，克拉克不断压迫达尔朗接受盟军的诸多要求，最后于13日下午达到完成最后协议，刚刚抵达阿尔及尔的艾森豪随即批准，于是法国北非团队跟同盟国的合作立即生效。之后克拉克与达尔朗协商出一个具体的细节与关键，让突尼斯以外的法属北非都与同盟国合作，要不然法国驻北非的团队达12万人，若他们决心抵抗，就会对联军的行动造成非常大的阻碍。1943年，克拉克出任新成立的第5集团军司令，该集团军辖英国第一0军与美国第六军。该集团军的第1个任务为意大利萨莱诺湾的登陆行动，代字“雪崩”。固然目的地是最高机密，但一方面美国人的保密工作做得很差，另一边德国人早就猜到登陆地点，更甚者希特勒在8月18日亲令德国魏亭果夫（Heinrich von Vietinghoff）将军的第十部落必需在那不勒斯（雪崩行动的主要目标）与萨莱诺之间部署机动战斗群，并且将部落中的非机动单位都送进该地。于是当第5部落在9月9日准备登陆前，德国团队已经严加戒备，尤其那个时候克拉克还希望能获得战术奇袭的机会，因此禁止海军进行登陆前的炮击；而且登陆团队在船上已经清楚知道意大利于8日与联军签署休战协议，所以都认为这将是一次轻松的登陆。结果登陆艇还没接近滩头就受到德军的火力的猛烈反击。在登陆地区的德国团队着重是第一6装甲师，克拉克在其自传中说当地有600辆德军战车，但实际上只有80辆IV号坦克与48辆自行火炮。另外戈林伞兵师与第一5装甲步兵师的残部也在当地。固然德国的兵力比起英美联军的五万多人少许多（虽有三个师的番号，但实际兵力还未到两个师），但仍然造成联军的严重损失。到第1天终结时联军固然占领了4个不连续又狭窄的滩头，但随时皆有被赶下海的危机危难。10日到14日，德军对滩头展开猛攻，第二9装甲步兵师也从意大利南部赶到，该师与第一6装甲师在13日实际上已切断英、美两军。英军被困在萨莱诺附近，而美军也被赶回滩头，克拉克已经要求海军准备将第5部落司令部接回海上。于是艾森豪威尔与第十五集团群军司令哈罗德·亚历山大（Harold Alexander）将军立即增添沙莱诺地区的海、空支援，并且将第82空降师交给克拉克指挥，才勉强守住滩头。固然魏亭果夫在16日集中了4个师与100多辆战车，并对英军再做一次攻击，但因为联军强大的海空联合火力，使得联军得以击退德军，加上英国第八部落已与第5部落建立陆上的联系，于是德国南战场总司令阿尔贝特·凯塞林（Albrecht Kesselring）元帅才下令团队往北撤退。萨莱诺登陆对联军几乎是一场灾难，仅凭着联军强大的海空军资源才得以幸免。德军北撤之后，第5部落于1943年10月2日占领意大利的那不勒斯，那原是希望在1943年9月13日就该攻占的主要目标，其代价为近12，000人的损失。接着第5部落沿着西海岸往罗马推进，因为德军采举迟滞防御作战并且将桥梁摧毁，而且雨季提早来临与德国援军的到来，使得第5集团军的进展非常缓慢。到1944年1月中旬，第5集团连凯塞林所设定的古斯塔夫防线的前缘都还没到达，四个月中只进展了70里，离罗马还有80哩，战斗损失却近40，000人，而美军的病患损失则达50，000人。媒体用“寸进”来形容1943年时的意大利战场，英国著名军事评论家利德尔·哈特则用“蚕食”来批评联军的行动，他觉得联军浪费太多时间在整顿、准备、与巩固。此外，丘吉尔也批评联军不知利用两栖作战来迂回德军侧面。于是第十五集团军群司令部遂规划一次在古斯塔夫防线后的两栖作战，着重是利用第5集团军对德军防线进行正面攻击，紧接着由美国第六军在安济奥登陆，代字“鹅卵石”。第5集团军的攻击从1944年1月17至18日夜间发动，但因破耗巨大，遂于20日自动停止。22日第六军在安济奥登陆，固然当地只有德军两个营，从安济奥到罗马也根本没有德军，但第6军在滩头却足足等了8天才试图前进，结果这八天里凯塞林已抽调了八个师送到滩头，把美军封锁住。结果第5集团军不仅不可能得到迂回的帮忙，反而被迫不断发动正面攻击以援救登陆团队。双方战至2月10日才停止，第5集团军无法冲破古斯塔夫防线，德军也无法把美军赶下海，遂成僵持之势因为霸王行动已经决定在1944年5月到6月间发动，于是亚历山大于2月下旬建议在霸王行动发动之前，在意大动另一次大规模攻击。经美、英参谋首长同意后，作战于1944年5月11日发动，一直到5月30日始冲破德军防线，并于6月4日占领罗马。2天之后，联军在诺曼底登陆，意大利战役于是退居幕后。因为支援南法的作战（代字“龙骑兵行动”），第5集团军在7月又被抽调两个军，于是之后除了第八集团军曾try在东岸攻击外，联军与德军在意大利保持一种对峙的状态。1944年12月，克拉克接替亚历山大担任第十五集团军群司令，1945年3月10日晋升为上将。联军在意大利的最后战役是4月9日发动的对波隆纳的攻击，并使联军进入波河谷地。4月29日德国南战场总司令部与联军地中海战区总部签署休战协定，于是意大利地区在5月2日即已停战。 克拉克将军于1953年10月31日退休，接任查尔斯顿的堡垒军校校长，并曾接受前总统赫伯特·胡佛的委托，进行对中间位置情报局以及美国其它情报机构的研究工作。克拉克将军在堡垒军校任职12年，直1965年才退休。克拉克在19二十四年与莫琳·多兰（Maurine Doran）出嫁，育有一子一女，儿子威廉·克拉克（William D。 Clark）也是美国lujun军官，以少校官阶退伍。克拉克夫人于1966年10月过世后，将军于1967年与玛丽·艾波盖特（Mary M。 Applegate）夫人出嫁。克拉克将军于1984年4月17日病逝于查尔斯顿，并葬于堡垒军校的校园。
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