饺子的真真正正起源(饺子面皮包裹)
饺子追溯于中国，能够追溯到2000多年前的东汉时期。据传说，饺子最早是由中国医学家张仲景发明的。他在看见冻僵的士兵耳朵受寒后，为了救治他们冻伤，将药材研磨成粉末，包裹在薄面皮里，煮熟后供给士兵食用，起到保暖的效果。这种食物逐渐演成为了如今的饺子。
另外，饺子也与咱们国家的农耕文化有关。在古时候，农民们将丰收的谷物磨成面粉，用水和面后加入各式蔬菜、肉类和调料，包裹在薄面皮里，紧接着蒸煮或煎炸食用。这种食物形状像元宝，被看作是一种祥瑞的象征，因而得名为饺子。
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