乔迁新居菜单名字搬家招财扇贝(蟹好听又吉利的菜名)
目录导读：
乔迁新居菜谱
乔迁新居是一件非常开心值得庆贺的事情。庆祝的形式都是以晴=请周边的亲朋好友邻居请饭。那么乔迁新居菜谱有啥?为此我特地为各位整理了乔迁新居菜谱。
乔迁新居菜谱：蒜茸粉丝蒸扇贝
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
扇贝6只 粉丝一把
大蒜10瓣
辅料
油20克 鸡精3克
蒸鱼豉汁5克 生抽5克
小葱少许
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤
1、 配料:扇贝6只，粉丝一把，大蒜10瓣
油20克，鸡精3克，蒸鱼豉汁5克，生抽5克，小葱少许
TIPS:其中调味鸡精或酱油等，可依照自己口味自行把握增减。
2、 扇贝清洗干净，出去黑色沙袋，彻底将沙子清洗干净。
3、 将粉丝放在碗中，用水泡发。
4、 假如粉丝很硬难熟的，可以将粉丝煮熟，将水分彻底沥干，用剪子剪成小段备用。
5、 制作蒜油:
将蒜包好后，洗净，搓成蒜末
6、 锅中倒入20克油，火上将油烧热。
7、 分三次将油倒入，每次倒入1/3左右的热油，随后将蒜油彻底搅拌，重复以上步骤直到将热油全部倒入碗中。
8、 搅拌蒜油，直到蒜油温度降到可以 使用手触碰碗，不再烫手的程度。
9、 此时加入鸡精后，彻底搅拌均匀。
10、 蒜油就做好了，此时的蒜油或许应该是微微呈黄绿色。
11、 另取一个容器，倒入蒸鱼豉油
12、 再倒入生抽酱油，我比较喜欢李锦记的生抽酱油味道。
13、 用勺子搅拌均匀。
14、 将洗净的扇贝沥干水分放在盘中，每个扇贝上点上一小勺的蒜油。
TIPS:只点上一小勺蒜油即可，不要将全部蒜油放上。剩下的蒜油是最后出锅后浇在上层的。
15、 将沥干水分的粉丝取适量放在每个扇贝上面。
16、 水烧开后，入锅大火蒸6-8分钟时间。
17、 扇贝蒸好出锅后，在每个扇贝上淋上少许的步骤13中的调料。
18、 最后将剩余的蒜油浇在每个扇贝的上面。
19、 最后撒上小葱装饰即可，完成!
乔迁新居菜谱：山药排骨汤
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
排骨500克 山药300克
胡萝卜100克
辅料
盐适量 生姜2片
瑶柱(干贝)10克
山药排骨汤的做法步骤
1、 排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水;PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。
2、 排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟;
3、 胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟;
4、 山药去皮，切片，加入，再煲5分钟;
5、 出锅前加入盐，拌均即可
小贴士
1、加入干贝是的汤更加鲜甜，营养丰富;
2、山药很容易烂，因此要最后加入;
乔迁新居菜谱：清蒸鲈鱼
主料
鲈鱼1条 火腿丝20克
辅料
姜数片 香葱3根
料酒2汤匙 盐适量
蚝油1汤匙 蒸鱼豉油3汤匙
猪油1汤匙 花椒10粒
柠檬汁数滴
年夜饭_清蒸鲈鱼的做法步骤
1、 鲈鱼处理干净，两面抹上几刀，肚子里塞入姜片，葱白。加料酒，柠檬汁，适量盐抹匀。静置15分钟左右。
2、 香葱切段，葱尾切丝泡水中，姜一段切片，一半切丝。火腿切丝。
3、 把姜片，葱白平铺在盘底。
4、 摆上腌好的鲈鱼，鱼身上摆一些姜丝。蒸锅水开后，上去蒸12分钟左右。具体时间视鱼的大小来定。
5、 取一炒锅，加几粒花椒，猪油。烧开。出香味。
6、 蒸好的鱼倒出里面的水，去掉姜丝，取一碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，加适量烧好的猪油，搅匀，浇在鱼身上。
7、 摆上火腿丝，撒葱花，几粒枸杞点缀。最后浇上烧好的花椒猪油。
乔迁宴菜单12个菜 入宅开火煮什么吉利
搬家在堪舆风水学上有着乔迁的讲法，而搬家不仅仅要讲究搬家的仪式之外，另外也要宴请亲戚朋友，此亦为民间约定俗成的事情，而且乔迁请客的时刻对菜品也是有一定的说法，多数都是要讲究12个菜，那么乔迁宴菜单12个菜是什么呢？接下来就让本栏目给大众科普一下吧。
乔迁宴菜单12个菜
(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶
(鸿运高照)——乳猪拼盘
(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁
(宏图大展)——雪蛤烩鱼翅
(金玉满船)——蚝皇扒鲍贝
(年年有余)——豉油蒸鱼
(喜气洋洋)——大漠风沙鸡
(花好月圆)——香菇扒时蔬
(幸福美好)——粤式炒饭
(永结连理)——美点双辉
(百年好合)——莲子百合红豆
入宅开火要煮什么吉利
馒头，入宅的时刻可以蒸馒头，这样有着日新月异之含义。
汤圆，顾名思义汤圆有着团团圆圆之义，在入宅的时刻吃汤圆，象征家中和睦。
水饺，水饺和古代的元宝很类似，而吃水饺亦有辞旧迎新和如意吉祥之含义。
面条，入宅开火能够煮些面条，这样也是彰显着往后的日子可以条理清楚，顺水顺风。
乔迁入宅有啥入伙吉语
一进财门四角方，珍珠玛瑙在中间位置；左边二龙来抢宝，右边凤凰来朝阳。
一代祥光辉吉宅；四面旺气聚重门。三阳日照平安地；五福星临吉庆门。
喜建华堂春风入座；乔迁新屋喜气盈门。甲第宏开美伦美奂；新屋落成多福多寿。
文武财神来到此，八仙同来献宝忙；各路吉神来护佑，幸福日子万年长。
乔迁宴一般几个菜
乔迁宴一般十二个菜，四个凉菜，八个热菜，意味着四平八稳，这个吉利之数。
湘菜乔迁酒席菜单
乔迁酒席菜谱1：红枣土鸡汤
食材
主料土鸡1只红枣8颗桂圆5颗 辅料盐适量
步骤
1、将鸡处理好，洗净剁成块
2、冷水下锅，慢慢煮开
3、煮开后，会有许多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
4、在沙煲里面倒入烧开的水
5、紧接着将鸡块倒进去
6、加入姜片，红枣和桂圆
7、加入一大勺的黄酒，大火炖1个钟头后转小火2小时
8、加入适量的盐调味就做好了
小贴士
排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美!
乔迁酒席菜谱2：清炒淮山
食材
主料淮山400g 辅料油适量盐适量韭菜少许生抽少许味精少许
步骤
1、淮山切片泡水后沥干备用
2、锅内下油烧热
3、放入淮山翻炒
4、加适量的盐
5、少许的生抽
6、出锅前放入少许的韭菜和味精
7、装盘即可
小贴士
韭菜可以不放哦，这里放韭菜只是为了让菜色看似漂亮点。
乔迁酒席菜谱3：凉拌海带丝
食材
主料干海带丝50g香菜50g胡萝卜50g 辅料盐适量大蒜适量辣椒适量香醋适量生抽适量糖适量油适量
步骤
1、准备好所用食材。
2、海带丝提前用清水泡至1小时。
3、胡萝卜洗净切成丝。
4、香菜洗净切成寸断。
5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6、 锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
7、焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
8、捞出沥干水分。
9、 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。
10、另起锅注入油烧热爆香辣椒。
11、趁热将辣椒油炝入蒜料中。
12、沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
小贴士
简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。
年夜饭必须准备的十种菜(要有寓意，四字成语)
年夜饭吉祥菜名之含义
年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼
“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余的含义，家里食粮、财富有剩余，家财兴盛。
年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇
“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手
新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨
排骨皆为小节，寓意节节高升。
年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽
黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
年夜饭吉祥菜旺财聚宝--白灼荠菜
荠菜音似“旺财”，寓意招财。
年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片
清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。
北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”，炒个青菜、豆芽亦称“亲亲热热”、“吉祥如意”(取其形似)。
“百花”通常来讲指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等;因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”，如“锦绣玉荷包”。
顺风顺水--原指烹鲜蟹，以蟹盖喻风帆。
状元及第煲--元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等。
兔年用什么成语相对较好，用以做菜名
玉兔迎春