进宝招财馒头招财馒头发财(进宝招财菜品)
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1。北京人春节过新年有哪些风俗?2。过新年为啥蒸馒头?3。天津刺猬馒头寓意4。北方过新年为啥蒸馅馒头5。大年三十晚上吃什么菜有意义?6。有寓意的菜名有哪些?
北京人春节过新年有哪些风俗?
（一）腊月二十三：祭灶
灶神，俗称“灶王爷”。祭灶是旧历到来的信号，老北京人称“过小年”。童谣传：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”大家会为贴在厨房的灶王爷、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他们的嘴粘住，免得上天瞎汇报。紧接着，把灶王爷、灶王奶奶烧掉，送灶神上天。
（二）腊月24：扫房
古时候把春节大扫除称为“扫年”，追溯于古时候人民驱除病疫的一种仪式。后来逐渐演变为年终的卫生大扫除了。按早年间民间的传说，“尘”与陈旧的“陈”是谐音。在阴历正月新年前，扫去家里的一切尘土，象征着去除旧一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。
（三）腊月二十五：做豆腐
俚语说“腊月二十五，推磨做豆腐”。不过为啥是做“豆腐”呢？就豆腐本身来讲，是取代肉类挺好的选择，在过去，穷苦的人们总是盼望着在新年吃上一顿好的。豆腐是介于肉与蔬菜之间的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉类。诚然，“做豆腐”亦有象征性的意义。
（四）腊月二十六：去割肉
民间谚语：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过新年的肉食。所谓杀猪，肯定是杀自己养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过新年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是由于农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节民间传统腊月二十六炖大肉中才能吃到肉，故此称为“年肉”。
（五）腊月二十七：宰年鸡
到了腊月二十七，春节的脚步是越走越近，近的我们仿佛都听见了除夕的钟声。家家户户，大街上全都热闹了起来。在昨天吃过了美味的炖大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰鸡”。民谣中“腊月二十七，宰年鸡”，指的就是这个意思。
（六）腊月二十九：蒸馒首
“二十九，蒸馒头。”在我国春节的民间风俗中，在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会日新月异，讨个好彩头。家家还要蒸枣糕、年糕、豆包，在豆包上还要点上红点或用“八角”（大料）印上红印，还偏爱把豆包做成刺状（用绿豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺状），寓意“进宝招财”。
（七）年三十：吃饺子守岁
老北京人的年夜饭，主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜，取“有财”的谐音。剁馅要整个家轮流剁，边剁，边说“剁小人”。在除夕之夜，还有守岁的风俗。守岁就从吃年夜饭开始，大家慢慢地吃，一边畅谈，一边品尝美酒，直到深夜。而在午夜12点的钟声响起时，大家就会一起欢呼，吃饺子，喜迎新年的第1天。
（八）大年初一：拜年
初一最要紧的一件事情就是要开始拜年，北京的庙会也皆在这一天开始。依照老北京的风俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母，此刻多数都是初二的时刻，女儿女婿才回娘家拜年。老北京人对拜年非常注重和重视。接待的人家要准备食盒，里面放着各种干果，称为“吉利果”。不论来多少拨儿人拜年，食盒里面务必要满，以预示对客人的尊重和祝福。
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春节是指汉字文化圈传统上的阴历新年，俗称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过新年，是中国人民最隆重的传统佳节。
春节追溯于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，是中国最盛大、最热闹、最要紧的一个古老传统性节日。在咱们国家民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或24的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。
在春节期间，咱们国家的汉族和一些少数民族都要举行各式活动以示庆祝。 这几个活动均以祭祀祖神、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。春节的活动丰富多彩多姿，带有浓郁的各民族特色。受到中华文化的作用与影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族亦有庆祝春节的风俗。
过新年为啥蒸馒头?
过新年蒸馒头的缘故：1。过新年蒸馒头，意味着日新月异。2。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，部落难以挺进。诸葛亮手下提出了一个的主意：杀害一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景非常着急，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了 下来，并且传到了北方。不过称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。蒸馒头也成为北方过新年一个重要的风俗。3。北方过新年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意进宝招财，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。
天津刺猬馒头寓意
北方风俗就是年前蒸馒头取个发的谐音发财，每一年蒸馒头都会蒸上各式的枣花馒头和小刺猬，小猪头等等。寓意在新的一年里发财，顺意。刺猬之含义是如意吉祥、进宝招财以及感情专一。刺猬是祥瑞的象征，刺猬在传说中是被叫作是八仙之一，在老百姓中人们一般把刺猬称为吉祥物。刺猬寓意是祥瑞的兆头，是祥瑞的象征，刺猬在堪舆风水学中被叫作是八仙之一，在老百姓中人们一般把刺猬称为吉祥物有着进宝招财的作用，还有的地区节日的时刻做馒头会把馒头做成刺猬的形状还在上面印个元宝，预示进宝招财之含义。
北方过新年为啥蒸馅馒头
馅馒头你说的是包子么?在北方，过新年蒸馒头是有讲头的，不同样式的馒头有着不同之寓意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意进宝招财，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。而这几个做成刺猬、龙等形状的馒头，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、“升”之音，寓意来年食粮有剩余，日子步步高升……提起馒头可谓由来已久，它源于中国。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，部落难以挺进。诸葛亮手下提出了一个的主意：杀害一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景非常着急，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了 下来，并且传到了北方。不过称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
大年三十晚上吃什么菜有意义?
鱼，年年有余
有寓意的菜名有哪些?
进宝招财(葱油鲜鲍鱼)大吉大利(白灼基尾虾)鸿运高照(剁椒鱼头)吉庆满堂 (富临排骨)平步青云(豉油贵妃鸡)餐中美点(两道)富贵盈门(富临烤鸭)年年有鱼(清蒸多宝鱼)
饺子：进宝招财
在我们中国民间风俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”也叫作“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是务 必要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“如意吉祥”之义。此外，饺子由于形似元宝，过新年时吃饺子，也带有“进宝招财”的吉祥寓意。
饺子馅料的抉择和寓意有着直接关系，最常常见到的韭菜馅彰显着久财之意，由于久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里彰显着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为gupiao大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。